Deze cava is een genot als aperitief en de bubbeltjes worden hier in onze B&B dan ook aardig gesmaakt.
 
In het hart van de Spaanse regio Penedès net ten zuiden van Barcelona ​​ligt Celler Jan Vidal. Een wijnmakerij die trots is op zijn lange familiegeschiedenis van wijnmaken. Celler Jan Vidal werd opgericht in 1970 en produceert een selectie van Cavas met een leidende filosofie om producten met elegantie en cultuur te creëren. Ze werken met met de hand geselecteerde druiven en duurzame wijnbouwpraktijken.
 
De wijngaarden van Jan Vidal bevinden zich in het centrum van de Baix Penedès op slechts een paar meter boven de zeespiegel. De bodems zijn kalkhoudend en kalkachtig en geven aromatische verse cava’s met een uitgesproken smaak.
 
Kleur: strogeel met groenachtige tinten, een heldere uitstraling en fijne, aanhoudende bubbels.
Neus: een uitgesproken aroma van verse druiven met tonen van rijp fruit en citrus, kenmerkend voor de lange rijping op fles.
Smaak: een opmerkelijke levendigheid, gecompenseerd door een aangename balans en elegantie.