Bodega Estefania
Estefania brengt wijnen onder het merk TILENUS en werd opgericht in 1999 toen de familie Frías besloot om een oude zuivelfabriek in het district Dehesas, Ponferrada, te renoveren en om te vormen tot een nieuwe bodega.
Vanaf het begin heeft Estefania de filosofie gehad om wijnen te creëren die de unieke persoonlijkheid van elke druivensoort weerspiegelen en om de authentieke essentie van de oude wijngaarden in Bierzo over te brengen.
Met 32 hectare aan wijngaarden hebben ze een van de grootste concentraties van oude wijngaarden in Bierzo, sommige zelfs ouder dan 115 jaar. Deze wijngaarden produceren jaarlijks ongeveer 150.000 kg druiven. Bovendien werken ze samen met lokale boeren die dezelfde filosofie delen en eveneens beschikken over oude wijngaarden, waardoor ze hun totale jaarlijkse productie van ongeveer 250.000 flessen bereiken.
Raul Pérez
VERKOZEN TOT BESTE WIJNMAKER
Naast deze unieke en zeer oude wijngaarden is de grootste troef van de bodega hun wijnmaker zelf, Raul Pérez, die tweemaal is verkozen tot 's werelds beste oenoloog. Hij is de derde generatie in zijn familie die zich bezighoudt met wijnproductie. In 1998, toen de plannen werden gesmeed om een voormalige zuivelfabriek om te bouwen, was Raul Pérez een jonge twintiger die niet langer zijn plek vond in het familiebedrijf. Zijn innovatieve ideeën over wijn maken, fermentatie en het rijpen van wijnen werden met enige argwaan bekeken door de lokale gemeenschap, maar Estefania was geïntrigeerd door zijn revolutionaire denkwijze. Op slechts 20-jarige leeftijd werd hij benoemd tot technisch directeur, en zijn collega's keken vol ongeloof naar zijn ideeën en filosofie.
Hij hielp Estefania bij het ontwerpen van de bodega, het selecteren van de wijngaarden en het vormgeven van hoe de toekomstige wijnen eruit zouden zien. Nu, 25 jaar later, is de rest geschiedenis. Voor Raul zijn er geen vaste formules; elke wijn, elke bodem, elk perceel en elke druivensoort is uniek. "De verschillen zijn eindeloos, alles speelt een rol totdat emoties het overnemen," zegt hij. Er zijn geen strikte regels, behalve één: in harmonie werken met de natuur.
Maak kennis met de wijnen van Estefania via onze webshop.
Bodega Prada a Tope
Prada a Tope is één van de meest imposante bodega’s uit de Bierzo regio. Bedacht, gedreven en ontwikkeld door Jose Luis Prada. Velen verklaarden hem voor gek toen hij het oude “Palacio de Candedo” kocht met als doel deze opnieuw uit te bouwen. Ondertussen hebben zijn charisma en doorzettingsvermogen dit verheven tot “een man met een visie”. Hij leeft onder het motto “a topé”. “a topé” staat voor het leven ten volle uit en samen met zijn duimen omhoog verkondigt hij dit ook heel de dag door… a topé is dan ook een begrip in de Bierzo…
Tegenwoordig is het Palacio een accommodatie die niemand onverschillig laat. Het is de thuisbasis van een ambachtelijke conservenindustrie en wijnmakerij, terwijl het kwaliteitsrestaurant traditionele Bierzo-producten serveert. Het Palacio wordt verder omringd door 32 hectare wijngaarden beplant met Mencia en Godello maar ook een klein beetje Chardonnay wat gebruikt wordt voor de mousserende wijn Xamprada. Naast alle verschillende wijnen gaande van mousserend tot wit/rosé/rood brengt Prada ook nog een eigen Limonada en Vermouth alsook tal van andere lokale artisanale producten die allemaal ter plaatse in het Palacio bereid worden.
99% van onze gasten hier in Spanje bezoeken de bodega en terecht… Geen wonder, want Palacio de Canedo viel dan ook in de prijzen binnen het wijntoerisme. Tijdens het bezoek kan je niet alleen hun wijntjes proeven, maar werp je ook een blik achter de schermen waar je van dichtbij zowel het proces van wijn maken als van alle andere artisanale producten kan meemaken. Verder bezoek je het hoogste punt van hun wijngaarden waar je een adembenemend uitzicht hebt over de Bierzo vallei. En als kers op de taart kan je lunchen op hun prachtige terras met zicht op de wijngaarden.
José Luis Prada
EEN BEGRIP IN BIERZO
Op vijftienjarige leeftijd begon hij te werken in het familiebedrijf waaraan hij al snel zijn persoonlijke touch gaf. Zijn winkel in Cacabelos groeide uit tot een referentieplaats in het noordwesten omdat je er schoenen en kleding kon vinden die moeilijk of zelfs niet te vinden was in de traditionele handel of Spaanse markt. De winkel evolueerde hand in hand met Prada en al snel maakte hij de sprong naar de authentieke producten uit El Bierzo allemaal zeer artisanaal gemaakt. Van geroosterde paprika’s tot kastanjes en uiteraard ook de lokale wijnen mochten niet ontbreken.
In de jaren zeventig maakt hij de definitieve sprong naar de horeca waar hij een restaurant opent en alle lokale (artisanale) producten serveert en verkoopt. In de jaren ‘80 laat hij vervolgens zijn oog vallen op het vervallen palacio van Canedo… de rest is geschiedenis.
Prada is vandaag de dag echt een BEGRIP in de Bierzo en DE ambassadeur van de regio. 2 ambtstermijnen was hij burgemeester van de stad Cacabelos, hij heeft een bos aangeplant met 54 verschillende soorten bomen, hij heeft zijn eigen foundation waarin hij premies uitreikt aan diegenen die huizen renoveren met behoud van hun authentiek karakter, hij rijkt de Gouden Kastanje uit wat een erkenning is voor mensen uit de regio die iets betekend hebben op nationaal of internationaal vlak.
Ondertussen is Prada 80 jaar en nog steeds vind je hem samen met zijn vrouw Flor dagelijks in de bodega of op de zaak. En wie alles over zijn leven te weten wil komen kan zijn eigen museum museum bezoeken of leest één van zijn 2 biografieën.
Maak kennis met de wijnen van Prada a Tope via onze webshop.
Bodega Belote
Het idee voor het oprichten van deze bodega ontstond toen 4 mensen zagen hoe hun dorp veranderde: vele huizen kwamen leeg te staan, het dorp begon er verlaten uit te zien en dit allemaal in een vruchtbare regio.
Het oorspronkelijk idee kwam van Alberto Viejo in 2012 maar in de volgende 3 jaren geloofden ook andere dorpsbewoners in dit project en zo ontstond het team van 4 (Alberto, Emilio, Nano en Chencho) die allemaal dezelfde oenologische filosofie delen. En dus besloten zij om samen een bodega op te richten in een grotcomplex in het dorp. De grotten werden geopend met pikhouweel en schop. Dit gebeurt trouwens vandaag de dag nog zo want zij connecteren steeds nieuwe galerijen en breiden zo hun bodega uit.
Grotten zijn een inherent onderdeel van de traditionele architectuur in Roales de Campos. Wijnhuizen uitgehouwen in hellingen waar al meer dan 500 jaar wijnen werden gemaakt. De lage temperatuur van de ondergrond en de stabiele temperatuur in de grot zelf worden als ideaal beschouwd. In het hart van de grot worden wijnen op een traditionele manier en met minimale interventie gemaakt. Er wordt ingezet op lokale variëteiten, op wat het land geeft en de erkenning van de oorsprong waar ze vandaan komen. Ze dromen van Prieto Picudo druiven en productietechnieken zoals hun grootouders dat deden. In één van de grotten vind je nog een oude betonnen tank van 1947 alsook een authentieke druivenpers uit die tijd.
Bij Belote zetten ze in op alcoholische gisting in betonnen tanks en rijping in Franse eiken vaten, zowel 225 als 500 liter, als nieuwe en oudere vaten. Ze spelen met verschillende soorten technieken om te laten zien dat zowel de Prieto Picudo als de Albarín zeer veelzijdige variëteiten zijn. Zo hebben zij ook wijnen die deels gefermenteerd worden op amfora’s wat voor een verrassend resultaat zorgt.
Maak kennis met onze Belote wijnen via onze webshop.
Bodega Pedro Garnica
Pedro Garnica, is naast een goede vriend van ons, de 3de generatie van een wijnfamilie uit La Rioja. Doch is hij de 1ste generatie die wijnen maakt om gecommercialiseerd te worden. De familie is al 80 jaar verbonden met de wijnwereld. Echter, niet om zelf wijn te maken maar zij verkochten hun druiven aan één van de grootste producenten uit de regio. In 2014 besloot Pedro Garnica de familiewijngaard over te nemen die zijn grootvader en zijn broers in de jaren ’70 hadden aangeplant. Toen werd zijn droom verwezenlijkt.
Een jaar later, toen hij nog bezig was met zijn master in oenologie, begon hij met zijn eerste tests in de bodega van een vriend. 2016 was dan het keerpunt toen hij zijn eerste eigen wijn maakte in de het oude wijnhuis van zijn grootvader. Eenmaal de nieuwe bodega in 2017 werd gebouwd maakte hij zijn eerste wijn voor de commerciële markt die in 2018 werd uitgebracht. Deze wijn draagt ook zijn eigen naam en is zijn meest persoonlijk project …
Gezien Pedro alles alleen doet in de bodega, en dus zeer kleinschalig is, heeft hij de luxe om, alvorens de machines door de wijngaarden gaan om de druiven te plukken voor verkoop, zelf de druiven te kan selecteren en manueel te laten plukken om zijn eigen wijnen te maken. Een voordeel waar niet iedereen kan over beschikken.
Zijn doel is om wijnen met persoonlijkheid te maken, uit de wijngaarden van zijn familie, met het grootste respect voor het land en omgeving.
Maak kennis met onze Pedro Garnica wijnen via onze webshop.
Bodega Premium Fincas
Al meer dan een eeuw zorgen de stichtende families van Premium Fincas voor het land en hun wijngaarden en produceren ze kwaliteitswijnen in de beste appellaties in Spanje. Premium Fincas en zijn wijnmakers beheren meer dan 300 percelen en zijn er trots op landgoedwijnen te produceren die de weerspiegeling zijn van een uniek grondgebied.
In Rioja hebben zij Bodega Marques de Tomares waar de familie Montaña sinds 1886 wijnen maakt onder verschillende internationaal erkende merken met oog voor elegantie en finesse en met een diep respect voor de natuur.
In Ribera del Duero verwent de familie met bodega Nuestro by Díaz Bayo al generaties lang haar legendarische wijngaarden in de gemeente Fuentelcesped, een bevoorrechte omgeving van de Ribera del Duero , ideaal voor de teelt vanwege de zonnige hellingen, overvloedige losse grond en kiezels. Hier maakt men wijnen van zowel de koninginnendruif Tempranillo als de unieke en verrassende Albillo.
In Galicië, Rias Baixas, ligt Chan de Rosas. Wijngaarden in het hart van de Salnés vallei (bakermat van Albariño wijn). Deze landen worden omringd door de kusten van de Ría de Arousa, met een bevoorrecht Atlantisch klimaat en een ondiepe bodem veroorzaakt door de ontbinding van granieten rotsen. Premium Fincas werkt samen met verschillende wijnboeren verspreid over verschillende locaties. Sommige wijngaarden werden reeds 70 jaar geleden aangeplant. Stuk voor stuk leveren zij top Albariño druiven waarmee zij hun Chan de Rosas wijnen maken. Absoluut één van onze favoriete wijnen…
Maak kennis met onze Premium Fincas wijnen via onze webshop.
Bodega Sierra Salinas
Bodegas Sierra Salina zag het licht in 2006 toen de familie Castaño, na 5 jaar voorbereiding, de bodega opstartte. Later in 2013 werden zij opgenomen in de MG Wines group.
Het wijnhuis is gelegen in Sierra Salinas in de provincie Alicante, vandaar de naam van de bodega, een bevoorrechte enclave met zeer mooie landschappen. Het wijnhuis is omgeven door in totaal 92 hectare waar amandelbomen, olijfbomen en wijngaarden in harmonie naast elkaar staan op hellingen die 650-680 meter boven de zeespiegel liggen. Oenoloog ter plekke is José Ramón Gago.
Vandaag de dag zijn 52 hectare wijngaarden bestemd voor de teelt van de wijnstok, waarvan 42 van Monastrell-druif met leeftijden van meer dan 30 jaar en 10 hectare Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet en Petit Verdot. In totaal goed voor een 250.000 flessen per jaar.
Maak kennis één van onze bestsellers van Bodega Sierra Salinas via onze webshop.
Bodega Lavia
In 2003 hebben een groep wijnliefhebbers de handen in elkaar geslagen om een bodega op te richten met maar één missie: kwaliteitswijnen maken van hun eigen biologisch geteelde druiven. Sinds 2014 maakt Bodegas Lavia deel uit van de MG Wines group.
Bodegas Lavia is gelegen in Venta del Pino (nabij Murcia), een gebied met een prachtig landschap en een sterke wijntraditie waar de Pago-wijnen (Spaanse classificatie) van de Monastrell-variëteit op hoogte groeien, 800 meter boven de zeespiegel.
De bodega staat onder leiding van Laura Ramos en telt 12 hectare wijngaarden waarvan sommige meer dan 60 jaar oud. Bijna allemaal Monastrell aangevuld met een klein beetje Syrah waar zij een 40.000 flessen per jaar mee vullen.
De komst van Laura Ramos als wijnmaker naar het Lavia-project heeft niet alleen een verandering in het wijnbereidingsproces teweeggebracht, maar ook een algemene verandering in de richting van de bodega, waardoor deze naar een hoger niveau is getild. Haar perfectie en persoonlijke interpretatie van de wijngaard en het landschap heeft gezorgd voor een nieuw gamma van wijnen zonder vaste formules. Elke wijngaard, elke bodem, elke vallei, elk perceel is voor haar anders en vereist een unieke aanpak.
De Lavia wijnen worden dan ook steeds bekroond met zeer mooie scores (tot wel 94 punten) en allerlei andere awards.
Maak kennis met onze Lavia wijnen via onze webshop.
Bodega Lavia
Wijnmaker Laura Ramos
Bodega Lavia
Bodega González Palacios
Bodega González Palacios is een familiebedrijf, opgericht in 1960 door de heer Francisco González Palacios, die als wijnliefhebber en kenner van de lokale wijnen het wijn maken meer zag als hobby dan als bedrijf. Ze behoren tot D.O.P. Lebrija, wat momenteel de enige oorsprongsbenaming voor wijnen uit Sevilla. Bovendien behoren zij tevens tot de D.O. Jerez-Xerez-Sherry.
Gelegen in Lebrija, een stad gesticht volgens de legende door de God Bacchus (God van de wijn) zelf. De bevoorrechte ligging van deze stad - gelegegen aan de oevers van de Guadalquivir rivier en op slechts een paar kilometer van de zee - maakt Lebrija ideaal voor de productie en bereiding van de wijnen, omdat het microklimaat zorgt voor de perfecte rijping.
Het hoofddoel van González Palacios is het creëren van wijnen van hoge kwaliteit door het onderzoeken en ontwikkelen van kwaliteitstechnieken die variëren van de herstructurering van de wijngaarden tot de aanschaf van ultramoderne machines die deze doelstelling kunnen verwezenlijken. Dit alles wordt weerspiegeld in de talrijke prijzen en erkenningen die de wijnen in de loop der jaren hebben vergaard.
Maak kennis met onze González Palacios wijnen via onze webshop.
